重修舊好的職業
從蔣勳的學生，到歐洲修復大師Stefano Scarpelli的第一位台灣門徒，深受義大利文復興美學影響的蔡舜任，由翡冷翠習得平衡、和諧的形式，為經典建築所薰陶啟發，將其用於修復領域；佛羅倫斯百花大教堂的八角圓頂，或羅馬康比托利歐廣場的對稱梯形構圖，建築中所隱藏的工藝伏筆，無論材質、光線、比例和空間，皆體現義大利工藝精神，「這些建築以很珍重的方式保留下來，好像佇立在那撼動大家，給我很充足紮實的美學養分。」蔡舜任這麼說。
成為烏菲茲美術館，修復「歐洲繪畫之父」喬托（Giotto di Bondone）畫作的第一位華人修復師，不只需要好的領路師傅，自我的實戰經驗尤是重要；從踏入陌生義大利街頭發傳單找尋私人工作室學習的青年，再到Andrea Cipriani工作室邊掃地、在清潔工作中觀看摸索身旁修復師動作的學徒，半年後才可接觸修復，但只能重複做著「基礎肌理修復」的動作（破損畫布的修補重建）；嚴苛卻紮實的學習環境，令蔡舜任比其他同期修復生更能領悟修復的奧義；「修復師前三到五年的訓練很重要，你怎麼樣從基礎的動作裡，慢慢把有稜有角的個性或創作的慾望磨掉；一上工就是非常冷靜的工作，一直檢視檢討，再檢視、再檢討。」
爾後，無論隨著師傅Stefano Scarpelli進入烏菲茲，2007年前往美國紐奧良，一年中修復（包含17世紀初的「小公主肖像」）近五十張因卡崔納颶風毀壞的油畫作品；到2010年受荷蘭美術館指派，至上海世博荷蘭館擔任藝術品裝置修護師，也是當時外國館內第一位華人修復師；蔡舜任為油畫「治病」的一本初心，讓他甘願飄流遠方學習，將修復的觀念帶回土生土長的台灣；「修復師就像是一個牽繫畫作生命的介入，但你的介入，不能破壞它的原始命脈，不能造成它直接死亡；而是要將這個『為畫作治病的過程』在這個世代維護下去。」
Less is More 修復的藝術
那雙「還原之手」幾乎是修復的生命，「精準的背後，是不斷地鍛鍊與琢磨」蔡舜任這麼說。從修復品中找到新舊媒材的平衡點，除了將欠失處的原貌一點一滴回復之外，還要同時保留作品本身經過時間粹煉的肌理，即使耗費大量時間心力，仍要隱藏著磨的痕跡，以簡馭繁；雖是複雜精密的步驟，舉凡從清潔、加固（以天然或人工合成膠料，對脆弱剝離、龜裂加強）、填補（補欠失的部分）、全色（針對破損處加上隔離層、再上修復顏料），到噴塗（上保護漆），不只需全神貫注，更要減少對修復品的「過度」詮釋，即「對畫作最少的干預」，以Less is More的形式，表現出最協調、適當的修復，延長文物留予下個世代的晨光。
在《帶著門神去旅行》的潘麗水募款專案中，蔡舜任提到了這麼一句話，「恢復文物舊有原貌，同時保留時間於其上淬煉的痕跡。」曾因不當修復而失去氣勢及神韻的四扇門神，經過高階紅外線設備與科學儀器檢測分析，能看見髒污及老舊保護層下，潘麗水大師細緻的筆觸與草稿；再透過蔡舜任的修復，彩繪層上最脆弱的鬍子和金箔上的墨線，才得以重現。亟需耐心、經驗與判斷力的過程，修復的不只是有形的歷史文物與藝術品，同時也保留了其上無形的文化資產；因為「唯有時間能造就傳統，並累積成台灣的在地文化。」而這也是蔡舜任期待用修復之手，貼近原生土地的嚮往，「我必須向我要修復的東西學習，向我面對的原生文化學習。」
義大利精神與頂級瑞士製錶的結合
一直以來，寶格麗藉其大膽不受限的頂級珠寶專業聞名遐邇，時序之下的男錶Octo系列，不僅代表精密時計，更運用建築結構的外型向義大利創意先驅們致上崇高敬意。目光循著迷人的八角形（「Octo」一名的由來）面盤結構望去，錶體中嵌入圓型錶圈，令Octo除了在方形和圓形兩個不同元素中，融入義大利工藝和諧平衡的力量，還探索材質的加工方式，思考如何應用金屬材料磨製的光澤切面，讓錶體散發原有的舉世光芒。延伸同是「Less is More」的初衷，由110個切面所匯集的Octo立體錶殼，是目前市面上切面最複雜且最多的錶殼設計，分別採用霧面及亮面不同層次製作，經過手工細緻精巧、由各個角度的打磨處理，讓光線反射出不同光澤，以一番極簡主義訴說極其精密的設計，精彩詮釋出腕錶工藝的大器之美。凝神下的精密拿捏，無論製錶師或修復師，都能體現工藝與藝術美學中，兼具理性與感性的成就魅力。
承襲自1940年代以來的寶格麗腕錶傳統，Octo洗鍊的配置令人聯想到時間測量與顯示最根本且基礎的價值。僅在6點與12點使用數字時標，其他小時顯示皆以刻度指示，而刻度時標的切面也與錶殼的角度與切邊低調呼應。每處角度均經嚴謹計算打磨，宛如身穿高級訂製服的運動員、又或是外型絕美的賽車，完美揉合了風格與性能。2014年寶格麗推出全球最薄的陀飛輪機芯FINISSIMO TOURBILLON，創造無可比擬的嶄新里程碑；而2016年再推出的Octo Finissimo Minute Repeater腕錶，成為世界最薄的三問錶，為市場立下最新標竿；寶格麗一再突破報時腕錶極限，也於超凡領域中締造創新紀錄。
原文刊載於《GQ》。
